4 Gennaio 2018

CRUMBLE DI PERE E RIBES

Questo crumble, dolce tipico inglese, è una versione alternativa a quello tradizionale di mele.

Si può preparare in una terrina grande o in ciotoline monoporzione, come preferite e soprattutto in base a quanto è rifornita la vostra cucina!

Questa ricetta ha le dosi per 6 persone e ci vuole circa un quarto d'ora per prepararla.

INGREDIENTI

100 grammi di zucchero bianco

2/3 cucchiai di zucchero di canna

succo di mezzo limone

220 grammi di farina

200 grammi di burro

5 pere mature

150 grammi di ribes

pangrattato

PREPARAZIONE

Mettere il forno a scaldare a 190°.

Lavare e tagliare a cubetti le pere.

Saltare le pere e i ribes in padella con 30 grammi di burro e il succo di mezzo limone. A piacere aggiungere dello zucchero.

Scaldare gli altri 170 grammi di burro in un pentolino in modo da ammorbidirlo abbastanza da poterlo mescolare con gli altri ingredienti.

Lavorare a mano in una ciotola lo zucchero bianco, la farina e il burro fuso, fino ad ottenere un composto granuloso.

Mescolare le pere e il ribes in una pirofila da forno e mettere sopra l'amalgama di farina, zucchero e burro e poi spolverare con il pangrattato e lo zucchero di canna.

Infornare per 45 minuti.

Servite questa caloricissima ma buonissima delizia ancora calda, con panna fresca o montata... vedrete che bontà!

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HAVE FUN!